文章插图
文章插图
如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需要泡2-3天左右，因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬 ， 不易泡发 ， 而且泡发途中还需要经常换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关 。注意在泡海参时要避免遇油，勤换水 ， 并选择用纯净水泡发 。
一、海参要泡多久
如果是新鲜海参则无需泡发，若是干海参一般需泡2-3天左右 。因为干海参是新鲜海参经过干燥脱水处理后的产品，其质地干燥坚硬，不易泡发 ， 至少需要2-3天左右才能泡发，而且泡发途中还需要换水，同时海参的泡发时间与海参的干燥程度相关，对于很干燥的海参则需更长的泡发时间 。
二、海参怎么泡
1、步骤一：准备适量海参、纯净水、干净无油的容器 。
2、步骤二：将海参放进容器中，加入没过海参，浸泡1天左右，每隔6小时换水一次，直到海参变软 。
【海参要泡多久才发 海参要泡多久】3、步骤三：将泡发的海参用剪刀沿着腹部的刀口从下往上剪开，再剪掉海参头部的沙嘴，去除海参牙 ， 并用水冲洗干净 。
4、步骤四：将清洗干净的海参放入锅里，倒入纯净水，将水煮开后在继续煮15分钟左右，直到海参完全软透 。
5、步骤五：将软透的海参挑出，留下有硬芯的海参继续煮，直到海参完全软透即可 。
6、步骤六：往容器中加好水，将煮好的海参倒入，放进在冰箱保鲜层中泡2天左右即可，注意中途需换水2-4次 。
三、泡发海参时注意事项
1、避油 ：海参体内含有一种自溶酶，如果在泡发过程中遇油 ， 其体内的自溶酶会加速蛋白质的溶解，从而导致海参的营养价值降低，同时海参的外皮也有可能脱落 。
2、勤换水：在泡海参时注意要经常换水，否则水中杂质会影响海参，使海参出现掉渣的现象 。
3、用纯净水泡：泡海参时以纯净水为宜，因为普通水的软硬度不同，含有较多杂质，用普通水泡海参会影响海参的涨发率 。
推荐阅读
- 《笑傲江湖》无缝接档！ 哭了！《极限挑战》将要完结
- 杀好的鲍鱼还需要怎样洗 鲍鱼怎么杀和清洗
- 吃枇杷有什么好处和不好，要注意点什么？
- 为什么火车过桥要鸣笛 为什么火车过桥要鸣笛?
- 黑木耳田园栽培技术要点 黑木耳田园栽培技术要点
- 佛山市失业补助金如何办理？申领失业补助金需要什么条件？
- 不要鸡娃是什么意思 不要鸡娃是啥意思
- 干柠檬片的功效与作用 干柠檬片的功效与作用泡水
- 2022佛山失业保险技能提升补贴失业保险期限要求
- 北京社保卡丢失补办需要多久？北京社保卡丢失如何补办？