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腊肉是比较常见的一种肉质食物 ， 它的吃法比较多，可以炒菜吃 ， 可以蒸着吃等，很多人都会自己在家做腊肉吃 。腊肉一般是要在太阳下面晾晒的，如果不小心淋雨了就会容易发霉，所以需要及时控干水风机，这样就不会有什么影响了 。
腊肉淋雨了要不要紧 如果腊肉弄湿了也没关系 。腊肉表面的盐会被稀释，但不会影响腊肉的味道，因为当我们吃腊肉的时候，我们还需要用水清洗腊肉的表面，这是同样的道理 。
淋过雨的腊肉储存时间会缩短，容易发霉，所以我们不节省以后的食用时间 。现在我们可以开始吃腊肉，享受美食了 。如果我们吃不完，我们可以把腊肉表面的水风干，放入冰箱冷冻 。这样，可以延长存储时间而不会造成损坏 。
腊肉下雨天怎么办 如遇阴雨天气 ， 收回室内悬挂 。
腊肉的干燥更注重天气 。最好是在持续暴露在阳光下时制作 。在阳光下干燥腊肉有利于水分蒸发，有利于腊肉的干燥和香气 。如果是刮起北风的日子 ， 也有利于腊肉的干燥，但不够香 。
腊肉最不允许淋雨 。它很容易发霉和变质 。因此 ， 腊肉不能在雨天挂在户外 。腊肉需要在雨中迅速晾干 。你可以选择高温烘干，天气好的时候再烘干 。只要水干了，就不会导致腊肉变质变质 。
腊肉做好之后怎么保存时间长 建议将其放进冰箱进行保存 。
一般来说 ， 腊肉是干的 。制备完成后 ， 可在室温下保存 。在冬天这样的天气里，它可以保存很长时间 。在室温下保存2-3个月没有问题 。
【腊肉淋雨了要不要紧】然而，随着温度的逐渐升高 ， 腊肉也会开始繁殖某些细菌和微生物，这可能会加快其变质速度 。这时，腊肉可以存放在冰箱里 。在冰箱低温条件下，腊肉的保存时间可以延长 ， 可保存5个月左右 。如果把它冷冻在冰箱里 ， 那么它可以保存大约一年 。
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