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哪些食物钙含量高 含钙高的食物都有哪些

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哪些食物钙含量高 含钙高的食物都有哪些

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很多人平时都是非常注重补钙的，因为钙元素对于我们的身体健康非常重要，所以许多人都经常会吃一些钙含量比较高的食物来帮助身体补钙，只是许多人都并不清楚哪些食物吃了能补钙 。那么哪些食物钙含量高？含钙高的食物都有哪些？
钙含量高的食物
1.虾皮
虾皮含有丰富的钙，老年人经常食用虾皮可以预防自身因为缺钙而导致的骨质疏松症状，还可以增强食欲，提高抵抗力 。
2.泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右 。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一 ， 绝对是补钙佳肴 。
3.芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后，消化率大大改善 。吃一大勺芝麻酱(约25克) ， 其中所含的钙可达200毫克左右 。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中 。
4.燕麦
各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多 。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益 。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品 ， 补钙效果更佳 。
5.豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃 ， 如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍 。用豆腐干来替代肉炒菜 ， 钙含量会大幅提高 。
6.榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克 ， 能够满足成年人一天的钙需求量 。但坚果类能量普遍偏高 ， 每天一小把即可 。
7.芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克 ， 是黄豆的近两倍，用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜，不失为一种好的补钙方法 。
8.牛奶
牛奶是钙的好来源，喝250克(一袋)牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好 。
9.苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色 ， 其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶 。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K 。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好 。
10.荠菜
荠菜含钙很高，还含有维生素A ， B，C ， D等 。荠菜有开胃消食，提神醒脑，解毒消肿的功效，还可以预防便秘的发生，可以经常食用 。
想要补钙不一定非要去买钙片，从食物中摄取钙质是比较好的补钙方式，它们的钙更易被人体吸收 。而且高钙食品一天三餐分次摄入，这样钙质的吸收率更高，补钙效果也会更好 。
补钙吃什么菜
1、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收 。
食材：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1、黄豆提前浸泡半天 。
2、油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油 ， 料酒翻炒 。
3、加水没过猪蹄，大火烧开 。然后转小火，烧20分钟 。
4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐 。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可 。
【哪些食物钙含量高 含钙高的食物都有哪些】2、豆腐炖鱼
现代医学也证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，其丰富的植物雌激素 ， 对防治骨质疏松症有良好的作用 。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收 。因此，豆腐炖鱼，是补钙健骨的绝配 。
食材：草鱼、北豆腐、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒
做法：
1、鱼剁成5厘米宽的段;切块豆腐，用热水焯一下 ， 去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎 。
2、热油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒 。
3、放入鱼块，倒入花雕酒 ， 不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中 。
4、加入没过鱼的水，再加醋 ， 大火烧开煮5分钟，入葱、姜和适量酱油、盐、糖 。
5、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可 。
3、麻酱面
芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙 ， 如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处 。芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用 。需要注意的是，芝麻酱不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收 。此外，芝麻酱热量、脂肪含量较高，不宜多吃，一天控制在两勺即10克左右为佳 。
食材：黄瓜、豆芽、面条、酱油、芝麻酱、麻油、葱、蒜、糖、醋、花椒粉 。
做法：
1、锅洗净，倒入小碗清水 ， 烧开后加入盐、油 ， 将洗净的豆芽烫过，捞起备用 。
2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗内，用勺子拌匀成糊状 。
3、锅内放清水和盐，将面条煮熟 。
4、把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、豆芽摆放在面条上,撒上葱末即可 。
4、紫菜腐竹汤
腐竹是富含钙的豆制品之一 ， 而紫菜被称为“镁元素的宝库” ， 钙含量也较高，每100克紫菜钙含量为264毫克 。当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用 。所以用紫菜和腐竹打汤可以补钙健骨 。
食材：黄瓜、腐竹、紫菜、姜、胡椒粉、盐 。
做法：
1、腐竹提前用水泡开，洗净 。
2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片 ， 加入腐竹炒十几秒，加水烧开 。
3、加入盐、紫菜搅匀关火，再撒入胡椒粉即可 。
5、溜小油菜
小油菜钙的含量超过了同样重量的牛奶 。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用 。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K 。
食材：小油菜、盐、酱油、醋、水淀粉、姜、葱、花椒油 。
做法：
1、将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末 。
2、倒入小油菜煸炒 ， 放入精盐，醋 ， 酱油 。
3、翻炒均匀后 ， 用水淀粉勾芡，淋入花椒油 ， 出锅，装盘即可 。

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