文章插图
白切鸭一般需要煮25分钟左右,将洗净后的水鸭切开后放入清水中 , 再放入一些香料、料酒去腥,先将水烧开后转中火煮10分钟,再将水鸭翻面后继续煮10分钟,最后关火焖5分钟即可 。用水煮制作的白切鸭吃起来清爽不油腻,更有补阴益血的作用 。
白切鸭要煮多少分钟
文章插图
白切鸭是一道经典的传统粤菜,将水鸭经过水煮后冷却,然后搭配美味的酱料一起食用,味道清凉开胃 , 还有很高的营养价值 。白切鸭的做法非常简单,和粤菜中的白切鸡做法类似,关键是掌握煮的火候和时间,很多人还不知道煮多久最合适,下面就来看看具体怎么做吧 。
文章插图
制作白切鸭首先需要用到很多八角、葱姜蒜等香料,将新鲜的水鸭洗净后从中间切开,放入锅中倒上没过水鸭的清水,然后直接将香料也加进去,再加入适量的料酒去腥 。盖上锅盖先用大火将水煮开 , 转中火煮10分钟左右,然后给水鸭翻一个面继续煮10分钟,再关火后焖5分钟即可 。煮好的水鸭放入冷水中冷却 , 再切成一片片的,搭配调制好的酱料就能食用 。
文章插图
【白切鸭要煮多少分钟窍门 白切鸭要煮多少分钟】白切鸭在经过水煮后,里面的油脂会被慢慢煮出来 , 味道非常的清淡 , 再搭配自己喜欢的酱料,吃起来更是各有风味 。白切鸭的营养价值也很高,水煮能最大限度的保留一些营养元素,对人体有补阴益血、清热解毒的作用 , 是一道非常适合上桌的美味佳肴 。
推荐阅读
- 隔夜的鸡蛋能吃吗 煮熟隔夜的鸡蛋能吃吗
- 社保缴费要有工作单位吗,自己能交社保吗
- 肉煮老了怎样变软 肉炒老了怎么变软
- 煮生牛肉的正确方法煮多长时间? 煮生牛肉的正确方法
- 肉片煮多久能熟 厚牛肉片煮多久能熟
- 一般炖鸡蛋需要多少分钟 炖鸡蛋最佳的时间多少分钟
- 三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来及寓意 三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来
- 排骨煮30分钟能熟吗 排骨煮了30分钟熟了吗
- 开水蛋怎么煮视频 开水蛋怎么煮
- 毛肚煮几分钟熟 生毛肚煮多长时间熟