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小伙伴们好,最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于香肠皮这个都颇为感兴趣的,那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【香肠皮 香肠皮是什么做的】1、香肠的外壳大致有两种,即“天然肠衣”和“人造肠衣” 。天然肠衣一般都是猪肠做的,我们平时吃的香肠外面的肠衣基本都是猪肠做的 。人造肠衣有很多种,超市卖的香肠大部分都是人造肠衣 。
2、买香肠要注意这几点 。一般来说,要看香肠干不干 。大部分干香肠都是上品 。如果香肠是潮湿的,这样的香肠不是很好 。
3、如果香肠有肥有瘦,那就是食材好 , 味道好 。如果是用机器把肉捣碎做成的 , 这样的香肠基本不会显得胖瘦 。
4、香肠的肠衣越薄越好 。蒸熟后,香肠酥脆 。肠衣再厚一点,蒸出来的香肠味道也不会太好 。
5、看香肠的肉色也很重要 。一般来说,如果香肠颜色太透明,证明腌制时白硝加多了 , 不建议买这样的香肠 。
6、如果香肠颜色浅,这样的香肠就不是上品,因为不是很油腻 。如果香肠颜色红润,可能是染色的,不建议购买 。
本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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