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【蒸鲍鱼冷水需要蒸多长时间】 蒸鲍鱼冷水一般在锅里蒸8-10分钟，鲍鱼个头较大的话大约需要10-15分钟 ， 所以最好根据鲍鱼的大小来判断蒸时间，蒸鲍鱼最好用冷水蒸，沸水中蒸的鲍鱼表面的一些蛋白质会迅速凝结，表面的肉就会相对较老，蒸鲍鱼的时候可以观察鲍鱼的肉质是否卷曲翻起 ， 微微翻起则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用，没有变化就可以再蒸一会儿 。
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