牛蹄筋5种最好吃的做法牛蹄筋怎么做好吃 _资源

牛筋怎么吃(牛筋的五种最佳吃法)说到牛筋，相信很多吃过的朋友都会流口水！肌腱营养丰富，味道好，特别是富含胶原蛋白。经常吃它不仅能满足你的食欲，还能帮助你美容养颜。是地道的民间美食！牛筋当然好吃，但是不知道怎么煮，就浪费了。因此，在这个美食教程中，田健美食广场将与大家分享几种特别的牛筋吃法。喜欢吃牛筋的朋友要赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总会有你想学的菜！

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做法:葱花牛筋
准备的食材如下:牛筋250克(熟)，大葱2根，酱油2勺，鸡精1/2勺，酱油1勺，白糖2勺，蚝油1勺，盐1勺，姜1根，蒜3瓣，香菜1根，白酒2勺。
具体方法如下:一对牛筋，买来作为半熟的产品，可以切成大小均匀的块。牛筋加入2汤匙白酒，洋葱、生姜适量焯水，中低火煮5-8分钟去腥。将葱和葱叶分开，在葱的侧面划几个刀口，这样炒的时候容易入味，切一点蒜和姜，葱、姜、蒜和香菜。葱、姜、蒜、香菜去掉，碗汁中拌入2勺酱油、1勺酱油、1勺蚝油、2勺白糖备用，锅里留少许创业净底油，比翻炒量少一点。倒入事先准备好的碗汁，小火煸出香味，倒入煮好的牛筋，加入足够的没有牛筋的开水，小火煨30分钟。

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做法:干锅牛筋
准备的食材如下:牛筋500克，青蒜6个，胡椒粉5个，盐1茶匙，酱油1汤匙，味精半茶匙，姜1片，八角2个，桂皮1片，小葱适量，糖2克。
具体方法如下:将牛筋放入沸水中煮8分钟，捞出冷水。将牛筋、八角、桂皮、葱放入高压锅中压制1小时左右(9成熟烂) 。香料由Chuangye.com取出丢弃，汤汁备用。用刀背将青蒜叶捣平，蒜头与蒜叶分离，蒜叶切成寸段。蒜头部分垫在干锅底部，放牛筋。

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做法:红烧牛筋
准备的食材如下:牛筋500克，白菜200克，盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖25克，味精半茶匙，洋葱1个，姜1个，八角2个，桂皮2个，香油1汤匙，淀粉1汤匙，白糖1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，红辣椒2个。
具体方法如下:牛筋切成均匀的小块，然后放入沸水中焯一下，捞出沥干水分，白菜丝，加少许油、精盐、味精，大火煸炒至熟备用，炒锅中加热，加入底油、葱、姜、八角、桂皮，用九韶和酱油煮熟。

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4.做法:牛蹄花
准备的食材如下:牛筋500克，牛里脊肉100克，鸡蛋1个，竹笋75克，盐1茶匙，酱油1汤匙，味精少许，姜1块，青蒜1个，红辣椒1个，白糖1茶匙，黄酒1汤匙，玉米淀粉10克。
具体方法如下:将腿筋洗净，切成4厘米的段，红辣椒切成小块，青蒜斜切成1.6厘米的段，牛肉用刀去掉筋膜，切成5厘米的段，放入碗中，加入蛋清，与湿淀粉浆混合，将竹笋切成块，放入炒锅中火，用鸭油加热，先将腿筋煸炒，然后加入牛肉腌料(1 。炖肉入味后，将拌好糊的牛肉片及时放入烤箱，然后炖半分钟左右，加入味精，用湿淀粉稀释，撒上剩下的熟鸭油，即可上桌！

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做法:牛筋炖萝卜
准备好的食材如下:牛筋500克，萝卜1个，洋葱半个，生姜1小块，郫县豆瓣酱1汤匙，八角2个，桂皮1个，月桂叶1片，花椒1茶匙，干辣椒4个，酱油1茶匙，高酒精度白酒2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉适量。
【牛蹄筋5种最好吃的做法牛蹄筋怎么做好吃】具体方法如下:牛筋放入锅中冷水焯一下，加入一些高酒精度的白酒帮助去腥，热锅凉油，加入豆瓣酱翻炒，炒出红油，加入八角和姜片，炒熟的牛筋，加入适量的酱油和高酒精度的白酒，加入适量的水和一半。