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鸡蛋放冰箱能保存30-40天的时间，将鸡蛋放在冰箱保存前 ， 可先在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油来隔绝空气中的细菌 。食用鸡蛋前不要用水去洗 ， 可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质 。
延长鸡蛋保鲜的方法
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如果在夏季室内常温下保存，只能保存10天左右，因此温度越低鸡蛋保存的时间也就相对长一些 ， 在食用鸡蛋前不要用水去洗，可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内 ， 造成鸡蛋变质 。
保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌 ， 防止鸡蛋内的水分流失，更有利于鸡蛋的保鲜，如果是夏天可以放在冰箱保存时间更久 。不过涂油的方法要用塑料袋装鸡蛋哦，否则弄的冰箱里都是油渍 。
【炒好的鸡蛋放冰箱能保存多久 鸡蛋放冰箱能保存多久】鸡蛋与黄豆、赤豆等杂粮中存放，也能够有很好的保鲜功效 ， 保存的时间也更久 。
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