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补钙
豆皮中含有大量的钙质，而且含有的钙质容易被人体吸收和利用，能起到补钙作用，对因缺钙引起的骨质疏松和关节疼痛都有缓解功效 。
补充营养
豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素 。另外，钾、钙以及铁等微量元素，也是豆腐皮中重要的存在 。还具有易消化、易吸收的特点 。平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平 。
降胆固醇
【吃豆皮的好处】 豆皮含有一些胆碱和多种维生素，还有一些黄酮类物质和植物纤维，这些物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇 。
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