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鲍鱼要煮5-10分钟 。但是具体也要看鲍鱼的大小以及煮的火候来决定 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为海洋软黄金，味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富 。一般情况下鲍鱼凉水下锅 。
如果是个头比较大的鲍鱼，可以适当的多蒸1、2分钟，鲍鱼味鲜，煮的时间不宜过长，否则鲍鱼肉的质感会有变化，并且营养也会流失 。肉质会变老，口感也会变差很多 。鲍鱼煮熟后，裙边会变成黄白相间的状态 ， 此时可以将鲍鱼捞出、晾凉食用 。
鲍鱼鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸，可以有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用 。
【鲍鱼要煮多久才熟透 鲍鱼要煮多久】鲍鱼其名为鱼 ， 实则非鱼，种属原始海洋贝类 ， 单壳软体动物 。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它海耳 。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区 。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种 ， 其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见 。
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