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土豆是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有的丰富营养成分具有很多的养生功效 ， 适当吃土豆对健康带来的好处有很多，那么土豆具有哪些养生功效？经常吃土豆能带来哪些好处？下面就来详细了解常吃土豆的好处，以及吃土豆需要注意的内容吧 。
土豆的功效作用详解
1.体质的调整
土豆对于体质虚弱的人有很多的调理功能 。土豆高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用 。
2.土豆能吃出好性格
上班忧郁，心神不宁不妨多吃土豆吧 。土豆可以影响人的情绪 ， 是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态 。
3.美容
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效 。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著 。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显 ， 并且没有副作用 。
4.减肥
上面已经说到土豆有减肥的功能 。土豆含有的脂肪只有0.1%，是所有充饥食物中脂肪含量最低的 。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉 ， 消除你的心腹之患 。
5.抗衰老
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素 。经常吃土豆的人身体健康，老得慢 。
土豆选购技巧
1、外皮
土豆的外皮可以有效的保护好里面的土豆营养和口感 。因挑选外皮光滑 ， 无伤痕，没有坑包的土豆 。坑包土豆打皮的时候比较费事且会很难清洗 。
2、形态
存放时间长了的土豆都有一个共同的特点 。外形是抽抽的样子，因为日晒，日常的流失，把里面的水分营养都带走了 。所以土豆表面会很抽抽 。大家一定不要选择这样的土豆，吃着没味还没有营养 。
3、颜色
土豆颜色金黄色是成熟好的了，而暗黄是时间久了的土豆 。建议大家挑选的时候主要挑选金黄色为主 ， 其次才是深黄色的土豆 ， 灯光会影响大家判断的颜色，可以拿到外面光亮的地方挑选土豆 。
4、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好 。
5、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削 。
6、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝 。
7、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜 。
【土豆具有哪些养生功效 经常吃土豆能带来哪些好处】8、大土豆切起来会比小的省事很多 ， 小的还得切很多才够吃一顿，且大土豆削皮的时候，给人缓冲的时间比较多 ， 可以躲避伤害，甚至不用害怕划伤 。不过，过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗 。
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