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鳜鱼一般分为9种 ， 分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜 。以大眼鳜和白头鳜为例，它们的区别是：大眼鳜的上颌骨后端仅伸达眼后缘的下方，眼睛较大，下颌前方犬牙不明显 ， 幽门盲囊较少，颊部没有鳞片；白头鳜的头略尖，口较大，下颌稍向前突出 ， 上下颌犬齿不发达 。
一、翘嘴鳜
翘嘴鳜又称为桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼，嘴巴比较翘，因水域的不同而生长速度有所差异，但总的来讲，江南地区比北方迅速，南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川都有分布 ， 唯以长江中下游水域为较多 。
二、大眼鳜
大眼鳜的眼睛比较大 ， 头长为眼径之4.7-5.1倍，上颌骨后端仅伸达眼后缘之前的下方 ， 下颌前方犬牙不明显幽门盲囊较少，常在100以下，侧线有孔鳞85-98，颊部没有鳞，亦为肉食凶猛鱼类，主要分布于长江流域或淮河中、下游各地 。
三、斑鳜
斑鳜体为棕黄色或灰黄色，腹部头顶、背部及侧线上卜都有近似圆形的大小不等的黑斑 ， 但不呈条纹状，各鳍棘上有黑色斑点 ， 胸鳍、腹鳍为淡褐色 ， 主要生长在桂江、西江的湖泊水域中，底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中 。
四、白头鳜
白头鳜喜爱生活在流水环境，头略尖，口较大，下颌稍向前突出，鼻孔离眼前缘远 ， 上下颌犬齿不发达，鳃耙一般为7个，幽门垂扁平不分枝，共分三叶，在同类鱼中鳞片稍大，眼后缘的鳃盖上有3条黑色狭条纹，后鳃盖骨上角有一黑斑，个体不大，主要分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中 。
五、波纹鳜
波纹鳜体长为圆形，侧扁，头大，眼睛多为蓝色 ， 吻略尖突，口大，下颌稍长，两颌有尖齿，前、间鳃盖骨后缘有明显锯齿，鳃盖骨门缘有2刺，在淡水中生长，主要分布于珠江水系和长江水系，多栖息于底质为砾石或沙滩的水域中，产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城 。
六、暗鳜
暗鳜体侧扁，背部呈弧形，口端位，上下颌几等长 ， 口较小，上颌后端达眼中部 ， 眼大，鳃耙数为6-8个，侧线鳞为64-70个，幽门垂为10个左右 ， 体色比较深暗 。
七、长体鳜
【鳜鱼有几种怎么区别 桂鱼分哪几种】长体鳜体较细长 ， 头尖长，下颌突出，犬齿成单行，上颌后伸至眼中部的上缘，其前部犬齿为多行，鳃耙退化，颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面都有鳞片，幽门垂大约10个，主要生活于江河缓流地区，湖泊中较少，个体?。?常见的体长为100-200cm 。
八、高体鳜
高体鳜体高，侧扁，背缘弧形隆起，腹缘平直，头较长，吻尖突 ， 眼睛较大 ， 间鳃盖骨下缘有锯齿，口大，下颌显著突出于上颌之前，上颌骨后端远伸越眼后缘下方，牙尖锐，上颌前端有大犬牙，下颌前方及两侧牙部分扩大为犬牙 ， 口闭时外露，体被小圆鳞，颊下部被鳞 。
九、柳州鳜
柳州鳜大多数生活在深水、岩石洞中 ， 喜食小鱼小虾，仅分布于广西柳州柳江，体侧扁，头后低平，背缘浅弧形，口大，下颇突比于上颌之前，眼较大，侧上位上颌牙绒毛状，下颌两侧枝有膨大锥状牙1行 。
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