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【红酒发酸怎么回事】 红酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸 ， 还一种涩味是一种名叫单宁的酚类物质，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感，单宁还具有抗氧化作用，使葡萄酒长久耐存 ， 红酒酸涩感是非常普遍，红酒中的酸来自葡萄本身和酒精发酵过程 。
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