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每100克茼蒿菜中大约含有40毫克草酸 。
茼蒿菜属于菊科茼蒿菜属一年生或二年生草本植物，每100克茼蒿菜中大约含有40毫克草酸，与其它蔬菜相比草酸含量是比较高的，因此一般在吃茼蒿菜的时候都需要先焯水再进行食用 。
【茼蒿菜草酸含量高吗】 一般来说草酸进入到人体之后容易与体内的蛋白质、钙质发生络合反应 ， 形成沉淀，不仅会影响到人体对蛋白质和钙质的吸收，而且还会加重对人体肠胃消化系统的负担 。
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