春天是吃野菜的最佳季节， 有些野菜对人体的健康很好， 下面小编就给大家介绍10种不可错过的野菜 。 请看看这些野菜分别对人体健康都有哪些好处吧 。
1、婆婆丁
婆婆丁， 又叫蒲公英， 很多人都在野外见过 。 它的花粉里含有维生素﹑亚油酸， 枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素 。
婆婆丁的主要功能是清热解毒， 消肿和利尿 。 它具有广谱抗菌的作用， 还能激发机体的免疫力， 达到利胆和保肝的作用 。 它焯过后生吃、炒食或做汤都可以， 比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等， 调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶 。
2、苦菜
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜 。 茎呈黄白色；叶片为圆状披针形， 表面绿色， 背面灰绿色；花鲜黄色， 舌状 。 晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素 。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血 。 苦菜水煎浓缩乙醇提取液， 对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用 。 比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等 。
文章插图
3、蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜， 在野菜中比较常见 。 蕨菜叶是卷曲状时， 说明它比较鲜嫩， 老了后叶子就会舒展开来 。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用 。 但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下， 使它复原 。 常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等 。
4、桔梗
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽， 朝鲜族人所说的道拉基就是它 。 它的枝端能够开出蓝色的小花 。 我们平常吃的都是桔梗根， 它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用 。
5、荠菜
【10种常见的野菜对身体健康大有好处】荠菜的花期在4至6月， 田边地里， 人们经常能看到星星点点的白色荠菜花 。 它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水 。 春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽， 焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以， 还可以熬成鲜美的荠菜粥 。
推荐阅读
- 减肥又健康的10种食物
- 长期吹空调的危害有哪些
- 空客好还是波音好 空客是哪个国家的
- 正品polo衫的标志 polo衫是什么
- 抖音作品是否能上热门的前提条件，搞定这三点就有希望！
- 拼多多新手开店有哪些雷区？商家需要的注意事项有？
- LOL自动接受对局外加秒选英雄的小插件 很舒服 可以放心去上厕所
- 补单技巧：刷关键词断崖式下跌，刷非搜不来流量的问题这样解决
- 花钱测出来的方式，就为金九银十能够起飞！
- 98影院去广告版?资源丰富的影视神器