【夏天吃空心菜有防暑解毒的效果吗？】
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夏天的天气很热，气温不断升高，从事体力劳动的人有可能会中暑，我们一般都是喜欢在天天喝绿豆汤，因为绿豆汤有很好的防暑作用 。这只是饮品类的，其实还有吃的食物也能起到防暑的效果，我们经常会吃的空心菜，就有防暑解毒的功效 。
防暑解毒吃空心菜
空心菜的粗纤维素含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染 。因此，夏季经常吃空心菜 ， 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
适合夏天吃的食物
1、茭白 。中医认为，茭白性寒，味甘，入脾、胃、肝、胆经，有清热生津、利尿除湿的功效 。茭白含有丰富的膳食纤维 ， 可加快食物残渣的排空速度，缩短有毒物质在肠道内滞留的时间，对预防大肠癌极为有效 。
2、莲藕 。从中医角度来讲 ， 生藕性寒 ， 有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温 ， 能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用 。在营养价值方面，莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化 。
3、芡实 。中医认为，芡实性平 ， 味甘、涩，入脾、肾二经，有很好的促消化、健脾胃作用 。
4、菱角 。其味甘性凉，有健脾胃之效 。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质，味道甘香 。生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好，能清热祛暑 。颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充当粮食，还补脾胃 ， 老年人常食有益，但要注意食用过多易腹胀 。需要提醒的是 ， 菱角淀粉含量较高 ， 如果大量吃菱角的同时不减少主食 ， 会增加热量摄入，容易导致肥胖 。
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