文章插图
1、主料:蛏子500克 。辅料:木耳(干) 50克,鸡蛋300克,韭菜50克 。调料:大葱5克 , 姜4克,盐3克,胡椒粉3克 , 植物油25克 。
2、韭菜,葱 , 姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片 。
【蛏子炒鸡蛋的做法 蛏子炒鸡蛋做法】3、鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀 。
4、炒锅注油烧热 , 放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成 。
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