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具体有以下几种方法：
1、盐水浸泡：先将莲藕去皮洗净切成块，然后放入盐水中浸泡一下莲藕块，这样会产生失水的情况，然后再用来煲汤，莲藕就会大量吸收水分，这样莲藕就能更容易煮烂软糯 。
2、小苏打处理：将莲藕去皮洗净切成块，然后用一点小苏打拌匀放置一会儿再放入锅中煲汤，莲藕会更容易煮烂 ， 但是一定要控制好用小苏打的量，不可以放太多 。
【莲藕怎么煮才容易烂】 3、用高压锅：用高压锅煮莲藕，也是一个简单快捷的方法，这样莲藕能够在很短的时间内就能煮烂 。
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