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蘑菇排骨汤
材料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉 。
做法：
【鲜蘑菇怎么做好吃】 1、将排骨洗干净剁成小块，然后在锅里面加入凉水，把排骨下到锅里面点火，待水烧开后，将水面的血沫捞出 ， 排骨留着备用 。
2、将白蘑菇用水洗净 ， 飞水捞出 。
3、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、烧开撇去浮沫放入绍酒 。
4、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色 。
5、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味就可以出锅了 。
素炒鲜蘑
材料：鲜蘑菇，青尖椒，洋葱，蒜，生抽、盐、香油等调味品 。
做法：
1、鲜蘑用水清洗干净，用手撕成小块 。注意，不要将鲜蘑撕成太小，不然吃起来会有点麻烦 。
2、青尖椒和洋葱清洗干净，切成小块 ， 适量大小 。也可根据个人口味和爱好习惯，切成喜欢的大小 。
3、在锅中放入食用油，烧热 ， 烧到5成热，放入鲜蘑旺火煸炒，约3分钟 ， 放蒜爆香 。炒至有香味出来，才可进入下一步骤 。
4、等待鲜蘑的水分收干，放入青尖椒翻炒几下，然后倒入生抽炒炒匀，最后加入洋葱中小火炒3-5分钟 。
5、关火 ， 根据个人口味加入调味料，装盘 。
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