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煮茶叶蛋选用红茶煮更好，红茶的味道香浓 ， 且颜色酱红油润，让人很有食欲 。也可以用铁观音、玫瑰花茶、绿茶煮，绿茶会有一定的涩感，但绿茶能降糖降脂，维持口腔牙齿健康 。准备一个大锅 ， 将鸡蛋洗干净，冷水下锅，大火煮沸后小火煮15分钟 。
煮茶叶蛋用什么茶叶
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煮茶叶蛋可以用的茶叶有很多种 ， 但最优选择还是红茶，铁观音一般价格比较贵，用来煮茶叶蛋有点浪费 。但不适合用黄茶、白茶、黑茶和花茶来煮茶叶蛋 ， 花茶味道不浓，白茶、黄茶和黑茶煮出来的茶叶蛋香味逊色，且味道有点苦涩 。
吃茶叶蛋的好处
茶叶蛋中含有茶多酚，咖啡因，单宁成分，搭配鸡蛋的蛋白质，能够预防中风，氟化物可以预防牙齿疾?。觳柚蟛枰兜盎鼓芄辉し榔し舭?，美容养颜 。每天早上吃一个茶叶蛋还能够达到消除疲劳 ， 提神醒脑的作用 。
茶叶蛋怎么做入味
准备材料：鸡蛋8个，红茶包 ， 生抽5克，香叶1克，花椒粉2克，盐3克，八角1个，桂皮1克 ， 清水1升 。
1、首先用清水将鸡蛋大火煮熟 ， 大约5分钟即可，捞出鸡蛋控水 。
2、放入八角、桂皮、香叶、红茶和花椒粉，倒入生抽、盐大火煮2分钟 。
3、煮好的鸡蛋可以适当敲碎 ， 这样让鸡蛋更好的入味 。
【煮茶叶蛋用什么茶叶 煮茶叶蛋用什么茶叶最好】4、把鸡蛋放入汤料中，盖上锅盖小火慢煮15分钟，关火后不要打开盖子 ， 让鸡蛋浸泡在汤汁中1小时即可 。
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