【冬笋煲汤什么时候放】
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视情况而定 。
因为新鲜冬笋的质地比较嫩 ， 很容易就能被煮熟，因此如果是用冬笋与排骨、鸡肉、鸭肉、牛肉等肉类来一起煲汤的话 ， 那么建议可以等肉类都煮熟之后，再在起锅前20分钟左右放入冬笋 。
这样可以防止冬笋的口感变老以及营养的流失，但是如果是用冬笋与豆腐、香菇等素菜一起煲汤的话，那么就可以将所有的食材一起放入，等到煮熟之后就可以食用了 。
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