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增强人体免疫力西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用 。
防癌抗癌西兰花中含有的维生素C及多种吲哚衍生物，乳腺癌、胃癌有一定的防治作用 ， 而木耳中含有的木耳多糖能分解肿瘤，具有比较好的抗癌作用 。
调节血压西兰花中含有的类黄酮物质对高血压有一定的调节作用，而且木耳是一种非常好的保健食品，对高血压有一定保护作用 。
降低血糖西兰花的纤维含量非常丰富，所以能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖的含量，加上木耳中含有的木耳多糖，也是一种能降低血糖含量的物质 。
延缓衰老 【西兰花和木耳一起吃有什么好处吗？】 西兰花中含有的维生素A、维生素C等营养物质 ， 可以防止皮肤干燥 ， 保持皮肤的滋润及弹性 ， 和木耳一起食用，有延缓衰老的作用 。
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