【茼蒿太老怎么办】
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视情况而定 。
对于新鲜的茼蒿来说，其口感是十分脆嫩的，而且含有较多的营养成分 ， 但是随着放置时间的延长，茼蒿的茎叶也会慢慢地发生老化，此时的茼蒿吃起来口感就会比较粗糙，而且营养价值也会有所下降 。
所以对于变老的茼蒿来说 ， 在烹饪之前需要先将变老的部分去掉，留下较嫩的部分，如果茼蒿变老的部分太多的话 ， 那么就不建议再继续吃了 。
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