![怎样烟熏腊肉最好看](http://img.zhejianglong.com/240227/1QQIP0-0.jpg)
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首先选用的肉最好是五花肉,因为肥瘦相间,最后做出来的味道会更好吃一些 , 再把它们切成3厘米宽的条状,然后放入一个大盆里,把每条五花肉都均匀的抹上盐和料酒,最后再腌制2天 。
【怎样烟熏腊肉最好看】 等腌制入味后,就用绳子把肉一块一块的串起来,把这些腌制好了的肉挂在柴火灶上面 , 每天煮饭炒菜的时候会有烟,让肉慢慢的熏,这样熏出来的腊肉并不会很黑,也很好看 。
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