【腊鱼咸了怎样退盐味】
文章插图
可以用淡盐水进行漂洗退盐味 。
制作的腊鱼有点咸的时候，可以找一个干净的盆 ， 在盆中加入温水，也可以加上一些盐，将水调成淡盐水，将腊鱼放入盆中进行漂洗 ， 这样可以把腊鱼内部的盐分按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出，使其退掉一些盐味 。
如果觉的还是有点咸 ， 可以多重复几次步骤，待腊鱼泡软之后，再将水倒掉，又加入温水，如此循环3到5次即可 。
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