文章插图
材料：猪肉、盐、干柏树枝 。
做法：
1、选择上等猪肉 ， 放入食盐腌入味 。
2、准备一些干的柏树树枝 。
3、将腌好的猪肉用温水擦洗干净，悬挂在屋里面 ， 在猪肉下方放一个火盆 。
4、在火盆中点上干柏树枝 ， 小火，微烟状态 。
【腊肉熏制方法】 5、连续熏制10天，等猪肉表面呈金黄色即可 。
6、熏制后的猪肉挂在通风干燥处保存 。
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