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在夏季，由于气温的升高，很多人总是感到没有食欲，这是因为天气炎热让唾液、胃液分泌减少，感到口干舌燥的时候人是不想进食的，所以在夏季最好多吃一些健胃、促进食欲的食物 。夏季可以食用生姜，并且在夏季吃生姜是很养生的，那么，夏季吃姜有什么禁忌？夏季吃姜要注意什么？
夏季吃姜要注意
姜的吃法很多，炖肉煎鱼用姜片去腥 ， 例如熬制姜汤吃姜粥提神驱体寒，做肉馅包水饺时加点姜末，不但味道鲜美，还有助于健脾开胃，促进人体对营养的吸收 。不过，姜既然有药理作用，我们在生活中使用时就应该注意一些用法和禁忌，在这里罗列如下：
1、食用生姜分早晚
古人有”早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜“的说法《本草纲目》也出现这样的警示：”一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜 。"意思是说造成吃姜有一，晚上吃姜有害 。其实这是非常符合养生之道的 。人从清晨至白天，胃中有气待升发 。吃姜可以开胃健脾，为这一天良好的饮食消化吸收做好准备 。生姜中富含的挥发性姜油 ， 可加快人体新陈代谢，兴奋神经，使人体感到全身温暖 。夜晚人体阳气逐渐收敛阴气升腾，为了夜间休息应该多吃清热食物 。此时如果多食生姜，滋生内热，辛辣作用就会影响夜间睡眠 ， 久之易上火 。说像“砒霜”有些浮夸，但确实对健康不利 。
2、宜带皮一起吃
现代人为了干净卫生 ， 很多东西习惯削皮后再吃 。水果削皮 ， 根茎类蔬菜削皮，于是生姜自然也要削皮后再食用 。古书《本草纲目》有记载：”姜，肉热皮性凉，食肉易多汗，再服皮则止汗 。姜皮 ， 辛凉无毒，散火除热，消腹胀痞满，和脾胃利水，去目中翳障“生姜本身就是一种中药材，其自身的皮和肉同属一对阴阳 ， 姜肉性热发汗，所以姜皮性凉止汗效果显著 。生姜发挥功效的主要部位大都集中在姜皮内 。削皮大大减弱了姜的整体功效 。
3、适可而止勿过量
尽管民间自古有云“家备小姜，小病不慌” ， “夏季常吃姜 ， 益寿保健康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这些说法无一不肯定生姜的保健功效 。但是生姜食用过量容易导致胃酸分泌太多 ， 继而引发胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，长期过量食用生姜甚至会影响肝、肾功能，对人体有较大的危害 。
4、烂姜伤肝切莫碰
民间有“烂姜不烂味”的说法，食用腐烂的生姜对人体是没有半点好处的 。腐烂的生姜含有一直强毒性有机物质——黄樟素 。黄樟素可以使正常肝细胞产生癌变，诱发肝细胞癌 。黄樟素在人体不能被分解，一旦与肝细胞接触会造成肝细胞大规模的破坏 。尤其是有肝炎病史的人，有典型案例表明，严重肝炎病人由于吃腐烂的生姜而使全身皮肤(包括巩膜)发黄 ， 这是典型的肝细胞被破坏的症状 。
5、并非人人都能吃
生姜性温，燥热 。
肺炎、结核等肺部疾病者，糖尿病、气虚、痔疮患者不宜长期食用 。临床观察，生姜的燥热药性可以使血压略有升高，高血压患者少用 。
生姜能治疗什么病
(1)感冒头痛
将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜 。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止 。
此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著 。
(2)牙周炎
用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次 。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用 ， 每日2~3次 。
(3)偏头痛
当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手 。大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失 。
(4)面部暗疮
用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失 。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果 。
(5)腰肩疼痛
在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次 。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血 ， 可大大缓解疼痛 。
(6)脚臭
将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右;抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除 。
【夏季吃姜有什么禁忌 夏季吃姜要注意什么】2、三类人不要多吃姜
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