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西红柿是很常见的食物，平时许多人都爱吃，西红柿吃起来味道酸甜可口，可以和其他的食材搭配，做出营养美味的菜肴，西红柿在夏季吃也是很好的，可以凉拌吃，还可以做汤喝，那么夏季吃西红柿有什么好处？夏季吃西红柿的功效有哪些？
西红柿的功效
1、美容、防衰老
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳 。
2、治高血压
每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃 ， 降血压效果明显 。
3、治贫血
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次 ， 长期坚持，可治贫血 。
4、治肝炎
取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳 。
【夏季吃西红柿有什么好处 夏季吃西红柿的功效有哪些】5、防中暑
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑 。
6、退高烧
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧 。
7、防癌
因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用 。
8、治溃疡
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈 。
西红柿的食材搭配
1.菜花：菜花含有维生素A、维生素B1、维生素C和维生素E、维生素K等营养成分 ， 能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病 。西红柿和菜花搭配，能充分发挥其营养功效 ， 还有治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病的作用 。
2.鸡蛋：西红柿含有丰富的维生素C、糖类、芦丁等成分，具有抗维生素C缺乏病、润肤、保护血管、降压、助消化、利尿等作用;鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，具有滋阴润燥、养血等功效 。二者同食 ， 能为人体提供丰富的营养成分，具有一定的健美和抗衰老的作用 。
3.芹菜：芹菜有明显的降压作用和丰富的纤维素 。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜 。西红柿中含有维生素P，即芦?。?能防治高血压和动脉硬化 。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效 。适用于高血压病、贫血等症 。
4.豆腐：西红柿果蔬兼具，味美可口 。西红柿不仅含丰富的维生素和有机酸，而且含各种矿物质也很多，占其总重量的0.6%，其中以钙、磷、锌、铁为多，还有锰、铜、碘等重要微量元素 。西红柿配以含微量矿物质元素更为丰富的豆腐，将满足人体对各种微量元素的最大需要 。另外 ， 生津止渴、健胃消食的西红柿与益气和中、生津润燥、清热解毒的豆腐配食，其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效还会增强 。
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