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夏季的时候，我们由于高温总是感觉胃口不好，到了吃饭的点，但总是不想吃太多，拿着筷子在碗里，也无心吃 ， 但是其实肚子很饿，这样多身体很不好 ， 如果人体没有足够的营养提供，身体将会生?。?那么夏季喝冬瓜汤可以健脾开胃吗？夏季吃哪些食物可以健胃养生？
夏季养生食谱
1、冬瓜汤
用料：冬瓜(带皮)500g、火腿50g 。
做法：将火腿先加入葱、姜 ， 水煮半小时，再加入冬瓜，小火炖煮约15分钟 ， 加入作料 。
功效：冬瓜是一味利水、除热的良药 。火腿具有养阴和胃、健脾开胃的功效 。此款菜夏季食用可消暑养胃，适用于脾胃虚弱、胃口不佳的人 。
2、翠衣木耳
用料：西瓜皮250g、木耳25g 。
做法：将西瓜皮切丝，用盐腌制20～30分钟，木耳泡发，晾干，加入少许麻油、蒜末、葱花和调味料凉拌 。
功效：西瓜皮又叫西瓜翠衣，性凉、味甘甜，可清热解毒、止咳、利小便 。木耳性甘平，有清肺热、养阴活血的功效 。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血 。因凉拌菜偏凉性，顾脾胃虚寒者不宜多食 。
3、开胃鸭舌
用料：鸭舌100g、酒糟乳100g、枸杞子10g 。
做法：鸭舌洗净，放入姜、葱、料酒和水煮开，捞出沥干，用酒糟乳腌制两小时以上，放入开水煮过的枸杞子 。此菜肴鲜嫩可口，便于保存 。
【夏季喝冬瓜汤可以健脾开胃吗 夏季吃哪些食物可以健胃养生】功效：鸭舌有清暑热、滋阴的功效 。枸杞子能补肾益精、养肝明目 。夏季食用此款菜肴可清暑热、养阴活血，适合心血管疾病、胃口不佳者 。
4、荷兰清暑化湿粥
用料：粳米50g、薏米、扁豆各30g、荷叶、佩兰各15g 。
做法：薏仁、扁豆较难煮熟，因此在煮之前应用温水浸泡2～3小时，再与粳米、荷叶一起煮半小时，收锅前加入佩兰即可 。
功效：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 。扁豆甘淡温和、健脾化湿，主要用于脾胃虚弱、食欲不振症状 。荷叶有清暑利湿、升发清阳等功效 。佩兰有解热清暑、化湿健胃、止呕的作用 。夏季食用此款菜肴有清暑化湿的功效，适合于口甘苔腻，由暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等症的人群 。
健胃的食疗偏方
(1)鸡莱散
鸡内金3克、莱菔子6克，炒黄研末，分3次温开水调服 。胃痛腹胀，厌食拒按，恶心欲呕，吐后痛减者适用 。
(2)鲫鱼椒姜汤
鲫鱼500克，洗净切片，水煮沸，加入豆豉、胡椒、干姜、陈皮，空腹食之 。不能下食 ， 虚弱无力，胃部饱满，遇寒则发，喜温喜按，形寒肢冷者尤宜 。
(3)姜枣饮
生姜5片、红枣10枚 ， 煎水代茶 。椒姜粥：胡椒面1克加入大米或小米50克中煮粥服 。适于胃凉暴痛，遇冷痛甚，口淡乏味，泛吐清水者 。
(4)藕粉
15克或荸荠粉15克冲服 。胃热隐痛，口干舌燥，大便干燥 ， 手足心热者适用 。
(5)莱菔粥
莱菔子炒，研末与米同煮为粥 。腹胀不欲食，口中酸腐味者适用 。
(6)陈佛饮
陈皮10克、佛手10克，水煎取150ml拌匀分3次温服 。适于胃部胀痛，痛窜胁背，嗳气痛轻，气怒痛重者 。
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