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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酸辣粉的做法及配方这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：红薯粉丝200克、炒花生100克、生菜30克、酸豆角20克、香葱10克、瘦肉100克、白芝麻5克、辣椒粉10克、豆瓣酱50克 。
2、方法：将芝麻和辣椒粉一起放入干净的碗中，然后倒入热油，用豆瓣酱翻炒红油，倒入肉末翻炒 。
3、加入五香粉、料酒、酱油翻炒 。
4、倒入生抽和蚝油，加少许糖，翻炒均匀，待用 。
5、取一个干净的锅，将水烧开，放入浓汤的食材(高汤或鸡汤均可) ， 烧开后放入红薯粉条 。拿出来5分钟左右 。
6、取一个干净的碗，倒入酱油、醋、辣椒油，加入高汤，加入刚做好的粉条 。
7、用刚才的开水，把生菜放在汤里，放到碗里 。
8、加入刚做好的肉末，辣椒油，炸花生米，酸豆角 。
9、一份美味的酸辣粉就做好了 。
【酸辣粉的做法及配方 酸辣粉的粉的做法及配方】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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