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牛油果的营养价值是特别高的，被称作植物奶油 。和其他水果相比 ， 牛油果的脂肪含量特别高，能达到30%左右 ， 而且它还富含非常丰富的蛋白质，膳食纤维 ， 矿物质维生素等许多种营养素，对于人体来说具有很好的功效，特别适合做小孩辅食，能够促进婴儿生长 ， 给孩子提供丰富的能量 。最近这些年人们对牛油果的认知也越来越高 ， 虽然它吃起来的味道有些人很难接受，但是谁也不能拒绝这么高营养的食物，所以经常买回来给孩子做辅食用 。
牛油果能够给人体提供丰富的能量光，是脂肪含量就能达到30%属于能量比较高的食物，对于机体缺乏能量，导致出现疲惫的状态时，可以吃点牛油果，能够迅速补充身体能量恢复体力 。而且牛油果还有很好的抗氧化作用，因为它里面富含丰富的维生素E，以及很多种不饱和脂肪酸，能够清楚人体内的自由基 ， 避免身体出现慢性疾?。醒踊核ダ系淖饔?。
牛油果里面的脂肪含量高，但是有80%都是不饱和脂肪酸，而且含有丰富的膳食纤维，有辅助降血压的作用，也能够调节血脂血糖，并且能够保护心脏以及血管，所以老年人也可以适当吃一些牛油果来调理身体同时牛油果还有改善便秘的作用，因为它含有丰富的膳食纤维，能够让粪便软化顺畅的排出体外 。
【吃牛油果有什么好处】牛油果可以直接食用，不需要过多的加工，也可以榨成牛油果汁或者加入到粥里面一同食用，而且牛油果的糖分很低，即使是糖尿病人也可以少吃一点 。牛油果虽然是营养价值特别高的水果，但是吃的时候也要注意掌握好量，不要一次吃太多，因为任何有营养的食物都是过犹不及，吃了太多的话也会对身体造成负担 。
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