文章插图
看血色：鲜泥鳅：血液颜色是鲜红色的 ， 死泥鳅：血液颜色是鲜红色的 。
看积血形状：鲜泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状，死泥鳅：肚内血块呈丝条凝结状 。
看肉质：鲜泥鳅：肉质细腻有弹性，死泥鳅：肉质细腻有弹性 。
【怎么辨别新鲜泥鳅肉？】 看皮色：鲜泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁，死泥鳅：表皮黑中透亮，皮色光洁 。
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