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1、材料：白菜一小颗，猪肉馅100克，发好的面500克，葱适量，姜适量 ， 花椒粒30粒，蚝油两勺，酱油两勺，香油适量，色拉油适量，大骨汤适量 。
2、白菜洗净用水烫一下，沥干水分剁碎备用 。
3、准备葱姜切碎，蚝油，酱油 ， 大骨汤适量，炸好的花椒油 。
4、肉馅用凉水泻一下 ， 不停搅拌使肉馅充分吸人水分成粘稠状，再加入冰箱冷冻后的骨汤拌匀，随后加葱姜末蚝油酱油和炸好的花椒油拌匀，再放入剁好的白菜搅拌均匀，最后淋上适量香油拌好，全程没有放盐靠蚝油酱油调味 。
【素大白菜馅包子咋拌馅好吃 白菜馅包子怎么做好吃】5、醒发好的面分成大小均匀的剂子 ， 擀成圆饼放馅料包好，上屉蒸15分钟出锅 。
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