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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于酸奶变质这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、合格的酸奶均匀细腻 ， 色泽均匀 ， 无气泡，表面有少量乳清 。
2、有些变质的酸奶没有凝结成块状 ， 是液态的 。特别是表面有一层水，有的冒气泡，颜色变成暗黄色或绿色 。
3、闻一闻气味；合格的酸奶闻起来有淡淡的奶油味，而变质的酸奶有很浓的酸味或酒精发酵味 ， 还有一股霉味，所以从气味上也很容易分辨 。最好从包装瓶子的地方闻，这样更明显 。
【酸奶变质 酸奶变质是什么菌】4、味道；如果你闻不到它，你可以品尝它 。酸酸的酸奶会变酸，口感和质地都不会顺滑 。如果你经常喝，你会感觉到明显的不同 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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