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降低胆固醇葵花籽的亚油酸含量可达70%，有助于降低人体血液胆固醇，防治动脉硬化，保护心血管系统，是心脑血管疾病的食疗佳品 。葵花籽油是也是近几年来深受营养学界推崇的高档健康食用油 。抗衰老
葵花籽的维生素E含量特别丰富，对安定情绪、防止细胞衰老、预防疾病都有好处 。
护肤 【吃葵花籽什么好处？】 葵花籽所含维生素A原有维持上皮细胞的正常形成、发育的作用 。因此常吃葵花籽可以起到护肤作用 。
安神催眠葵花籽所含B族维生素有安神的效果，葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制功能的作用，故可用于催眠，可用于神经衰弱、失眠、抑郁等症 。
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