竹笋为什么是苦的?

【竹笋为什么是苦的?】

竹笋为什么是苦的?

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竹笋的品种有多种,它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等 。为什么竹笋是苦的,根据《本草纲目》记载:“苦笋味苦甘寒 。”,竹笋属于寒性食品,有涩味,所以竹笋是苦的 。

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