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鲜吃方法：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏 ， 清新爽口 。
用量：一般每天服用10到20克 。
榨汁方法：取新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块） ， 大概30秒后暂停 ， 加入1升左右的水，继续开机榨汁大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了 。
【糖尿病人吃铁皮石斛的方法？】 用量：一般10克左右 。
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