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【花鲢怎么做没有腥味还好吃窍门 花鲢怎么做没有腥味还好吃】1、材料：鲢鱼，葱，姜，蒜，干椒，八角 ， 面酱，料酒，盐，糖，香菜
2、鱼清洗干净后，切块；把鱼身上的水分擦干；
3、热锅下冷油 ， 油热后，下入鱼块转小火煎制；
4、双面煎黄后取出；
5、葱、姜、蒜、干椒、八角爆锅炒香，浇入料酒，把煎好的鱼块入锅；
6、加没过鱼身一半的开水，加四海面酱中火炖；
7、中间翻面一次 ， 加适量盐和糖继续炖；
8、待汤汁基本收干 ， 加味精和葱花、香菜出锅即可 。
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