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1、火锅油碟并不是纯香油 。一般火锅的油碟都是专门的火锅油碟，所以和家里食用的香油是不一样的 。
【火锅油碟是纯香油吗 火锅油碟是香油么】2、家里的纯香油是没有加入任何配料和调料的，而火锅油碟就是加入了鸡精、味精、盐等调料制成的专门的火锅油碟 。所以，大型的正宗火锅店的油碟一般都是专用的火锅油碟 ， 火锅油碟也是经过层层工艺加工制成的，卫生也是有保证的 ， 并且味道也很好 。但是有些火锅店也是会采用纯香油来用油碟，这样的油碟吃起来就很大一股香油味 。
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