【煲汤什么时候放盐最好】
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建议在出锅前放盐 。
太早放盐会导致食物中的水分析出，蛋白质凝固 ， 肉质锁紧，影响口感，而出锅前放盐可以保持口感的鲜美，提升味道 。所以 ， 煲汤的时候最好是在出锅前放盐 。
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