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胆囊结石食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、玉米须炖蚌肉：
玉米须50克，蚌肉200克 。将玉米须和蚌肉同放砂锅内，加水适量，文火煮至烂熟 。隔日服1次 。
2、鸡蛋黄瓜藤饮：
黄瓜藤100克，新鲜鸡蛋1个 。将黄瓜藤洗净后，用水煎至100毫升，再取汁冲服鸡蛋 。每日1次，清热利胆，但对虚寒者不适用 。
3、四味饮：
丝瓜子、炒萝卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎，取汁 。每日1次 ， 温热服 。
4、金钱银花炖瘦肉：
金钱草80克(鲜者200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，黄酒20克 。将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，武火烧开加黄酒，文火炖2小时，取出药包 。饮汤食肉 ， 每次1小碗，日服2次 。过夜煮沸，3日内服完 。
胆结石要注意：
1、少喝啤酒
有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生 。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质 ， 他们相互所用 ， 可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因 。
2、肉类、动物内脏要少吃
控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份 。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品 。
选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物，控制动物肝、肾、脑或鱼于等食品摄入 。保证新鲜蔬菜、水果的供给 。绿叶蔬菜 ， 可提供必要的维生素和适量纤维素 ， 更应保证 。酸奶、山植、糙米等食物也对病人有利 。
少动物性脂肪摄入，如肥肉及动物油脂，适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例 。忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶 。
1.金钱草：是常用来治疗肝胆结石的中草药，有清热祛湿、利胆排石、退黄的作用 。它所含的多糖成分对结石有抑制作用，减少晶体聚集的程度，从而有利于治疗结石 。在现代临床上广泛应用，疗效颇佳 。胆结石患者 ， 可以用金钱草泡茶或者煎汤服用，药店也有金钱草冲剂等可选用 。
2.黑木耳：可帮助消化系统溶解异物，而它所含有的植物碱成分，可促进消化道各腺体分泌 ， 协同分泌物催化结石，而达到化石排石作用 。胆结石初期，每天吃两餐的黑木耳，一般2-4天就可以缓解疼痛等不适，对较大的结石，若长期食用黑木耳，有助于使结石变小，促进结石排出 。
3.柠檬：具有生津开胃，清热化痰、抗菌、消炎的作用，有助于预防感染 。泡水喝每日350-500毫升为宜 。
4.黄豆：富含优质植物蛋白质，为机体提供高蛋白营养物质 ， 对肠道具有保护的作用，提高免疫力，有利于身体的恢复 。每天100-280克为宜 。
5.冬瓜：具有清热去火 ， 利尿，降脂的作用 ， 减轻肝脏负荷和保护肝脏的作用 。每天200-350克为宜 。
1)要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲 ， 以防吃入蛔虫及残留农药 。养成不喝生水喝开水的良好习惯 。
2)要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果 。
3)要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主 。
4)四要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等 。
5)要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝) 。
6)要吃旱餐，不可让空腹的时间太长 。
胆结石不宜吃什么食物：
【胆结石吃什么好】 1)忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等 。
2)忌吃含高脂肪食物 ， 如肥肉、猪油、油煎油炸食品 。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛 。
3)忌借节日或亲友聚会时大吃大喝 。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等 。
4)忌食辛辣刺激的调味品 ， 如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等 。
5)忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛 。
1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜 ， 水果，完全谷物等 。
2.限制胆固醇的摄取量.绝对不吃内脏，蛋黄等富含胆固醇的食物 。
3.多补充维生素K，如：菠菜，花椰菜等等都有丰富含量 。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯 ， 甘薯，豆类，洋葱，萝卜，汽水饮料，以及酸性的果汁，咖啡 ， 可可等 。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶 。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜 。
7.适量进食瘦肉 ， 鱼，鸡以及豆类制品 。
8.多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂，乌梅 ， 玉米须（泡水） 。
9.烹调食物少用煎，炸，多采煮，炖 ， 清蒸的方式.忌吃高脂肪食物如肥肉，油炸食品，蛋糕，点心 ， 油条等 。
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