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人体缺乏维生素A，眼睛慢慢会无法适应黑暗环境，严重时还会患上夜盲症，每天摄入足够的维生素A，除了能够预防和治疗夜盲症之外，还能有效预防角膜干燥 ， 眼睛干涩，视力下降的症状 。
含维生素A丰富的食物：动物肝脏，各种植物性食物，如胡萝卜，青椒 ， 黄绿色蔬菜，豆制品 。牛奶，核桃，西红柿等 。
补充维生素E能够有效降低体内胆固醇，清除身体中的垃圾和毒素，起到预防白内障的功效 。
【眼睛干涩吃什么】 含维生素E丰富的食物：花生，核桃，菠菜，胡萝卜，豆类食物 ， 蛋黄等 。
维生素B也是视觉神经的主要营养来源 ， 缺乏维生素B1，容易导致眼疲劳 ， 缺乏维生素B2，容易引起角膜炎 。
含维生素B族丰富的食物：动物内脏，猪肉，鸡蛋，小麦胚芽，芝麻，花生，大豆，菌类食物 ， 香蕉 ， 猕猴桃 ， 西红柿，葡萄等 。
火龙果的果皮有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素 。花青素在葡萄皮、红甜菜等减肥果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高 。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 还能提高对脑细胞变性的预防 ， 抑制痴呆症的作用 。
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