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艾叶煮鸡蛋的做法
做法一：艾叶煮鸡蛋汤
材料：鸡蛋3个、艾叶20克、白砂糖6克、适量的调和油 。
步骤
【艾叶煮鸡蛋怎么做】 1、艾叶拣去杂质，去梗 ， 泡水 。
2、洗净的艾叶，切碎 。然后在碗里打入3个鸡蛋 ， 打散 。
3、锅里烧开水 。
4、将艾叶与去壳鸡蛋一同置于铝锅内 ， 加入适量清水 。
5、用武火烧沸 ， 再用文火炖煮15分钟后 ， 滤去药渣留汁 。
6、最后下适量白砂糖和调和油油煮开即可 。
做法二：艾叶煮鸡蛋
材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克或红枣适量 。
步骤：
1、将艾叶洗净，放入锅内 ， 加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；
2、红糖切成屑；
3、鸡蛋3分钟煮熟、去皮；
4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸 ， 再用文火煮2分钟，浸泡5分钟即成 。
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