【人参和什么一起炖最好】
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人参和鹌鹑炖汤强身健体
人参鹌鹑汤具有强身健体，消瘦提神，补中益气 ， 健脾益肺 ， 宁心益智，养血生津职工想考，多适宜于心气虚衰，身虚体弱，咳嗽哮喘 ， 失眠多梦，生津衰弱者饮服 。
材料：鲜人参40克，桂圆肉20克 ， 鹌鹑2只，猪瘦肉250克，食盐适量 。
做法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，猪瘦肉洗净，切厚片 ， 人参 ， 桂圆肉洗净，将适量清水煮沸，放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时，加食盐调味即可 。
人参天门冬煲鸡汤补气益精
人参天门冬煲鸡汤具有补气益精，滋补强壮，行气活血，消除疲劳之功效，特别适宜于肺肾阴虚火旺所致诸症者饮用 。
材料：人参30克，天门冬25克，老母鸡500克 。
做法：将老母鸡洗净，斩块，飞水;天门冬，人参洗净 ， 将适量清水放入砂锅中，煮沸后加入所有食材，猛火煲滚之后改用慢火煲2小时，加盐调味即可 。
人参竹丝鸡煲汤益气健脾
人参和竹丝鸡一起煲汤服，具有益气，健脾 ， 养胃的功效，适宜于冬季脾胃气虚所致食少腹胀，倦怠懒言 ， 全身乏力 ， 面色苍白无华，肌肤甲错，眩晕心悸等症调理 。
材料：鲜人参1支(约40克)，老竹丝鸡1只 ， 猪腿肉100克，火腿粒25克，葱，姜隔5克，绍酒15毫升，淡上汤1500毫升 ， 精盐7.5，味精5克，胡椒粉0.5克 。
做法：将竹丝鸡开背，去内脏及颈骨，在胸骨开一小孔，鲜人参洗干净，整支放入炖盅内，猪腿肉切成粒，和火腿粒用沸水糖果，洗净放入炖盅，竹丝鸡用沸水水飞后放入炖盅，腹部朝上 ， 葱姜放在竹丝鸡面上，把淡上汤 ， 食盐 ， 味精 ， 胡椒粉，绍酒放入炖盅内加盖，煲2个半小时，去掉炖料 ， 加盖，封上绵纸，再煲15分钟即成 。
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