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能吃 。
【菠萝不用盐水泡能吃吗】 虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大 ， 而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的 。
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质 ， 这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状 ， 而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来 ， 降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因 。
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