清淡冬瓜汤怎么做好吃


清淡冬瓜汤怎么做好吃

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1.清炖冬瓜汤制作方法:将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用 。
2.将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透,捞出后在凉白开中过凉,沥干水分后放入容器中待用 。
3.炒锅置旺火上 , 倒入清汤烧开,将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器,将冬瓜片浸泡入味 。
【清淡冬瓜汤怎么做好吃】4.将炒锅中余下的清汤烧开,加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀,倒入汤盆里 , 再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可 。

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