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【竹笋炒出来是苦的怎么处理】1.竹笋煮熟了是苦的可能有两个原因 ， 第一 ， 没有经过焯水，竹笋中含有草酸，这种物质吃起来有苦味，需要焯水去除草酸后再烹饪，第二，竹笋保存不当，导致细菌、霉菌等微生物滋生，出现食物变质发苦的现象 。
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