秋季养生正当时，而提到滋补的食物，对女人来说，首推阿胶 。 但目前市面上阿胶的种类繁多，品质更是良莠不齐，如何挑选是个问题 。 教你四招，包你挑到优质阿胶 。
1、挑产地
阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗 。
2、挑外观
品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色 。 在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔 。
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3、挑气味
一块好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味;粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味 。
4、挑年份
【挑选优质阿胶的4个诀窍】古话说：人参要新，阿胶要陈 。 目前，从阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用 。 有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散 。
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