鳕鱼富含优质蛋白和DHA ， 奶酪的钙含量是牛奶的8倍左右 ， 还用到了富含钙和膳食纤维的蔬菜西蓝花 ， 荤素搭配好营养 。
平时给宝宝做炒饭、面条、煮粥的时候 ， 切一点鳕鱼肠搭配着吃 ， 省了妈妈们不少时间呢 。
食谱信息：
- 菜名
- 迷你鳕鱼芝士肠
- 类型
- 月龄
- 9个月+
- 功能
- 工具
- 蒸锅、裱花袋（可用保鲜袋替代）、锡箔纸（可用香肠模具替代）、料理棒
- 食材
- 鳕鱼100g（可用其它鱼替代）、芝士（奶酪）40g、西蓝花40g、淀粉5g
- 辅料
- 姜片适量、蛋清一个
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第2步：鳕鱼洗净去皮去刺切块 ， 把姜片或者柠檬片盖在鳕鱼块上 ， 静置30分钟去腥； （我们用的是已经去骨的鳕鱼 ， 平常妈妈们如果处理有刺的鱼 ， 一定要仔细用手重复摸+捏鱼肉 ， 以防遗漏鱼肉中比较细小的鱼刺）
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第3步：将处理好的鳕鱼放入料理杯中打成鱼泥 ， 然后加入蛋清继续搅打；
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第4步：西蓝花清水冲洗后取花头部分、芝士切碎混入鱼泥中 ， 加入淀粉 ， 搅拌均匀；
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第5步：准备好的鱼泥装进裱花袋 ， 底部剪一个大小适中的口（大小取决于做多粗的香肠 ， 没有裱花袋的话 ， 可以试试保鲜袋）；
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第6步：锡箔纸裁成合适的大小 ， 将裱花带中的鱼泥挤在锡箔纸上 ， 包裹成糖果状；
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第7步：蒸锅中加水 ， 水沸后 ， 将香肠放入蒸锅中蒸20分钟左右即可 。
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第8步：完成了
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小提示： 1.没有鳕鱼可以用其它鱼替换 ， 比如鲈鱼、巴沙鱼、龙利鱼或者其它刺少的鱼 。 没有芝士也可以不放嘛 ， 大家灵活变通就好了!
2.那做完了煮熟之后要怎么保存呢?
● 辅食做好后 ， 拿出宝宝够吃的量 ， 其余尽快分装在保鲜盒或保鲜袋里放进冰箱;
● 最好标记好制作日期 。 零下18℃可保存2个月 ， 4℃以下冷藏可保存2天;
【迷你鳕鱼芝士肠】● 从冰箱里拿出食物再吃的时候 ， 一定要熟透 ， 解冻过的食物不要再次冷冻 。
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