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1. 知了猴冷冻一年能吃吗知了猴冷冻一年没有变质是可以吃的 。
知了猴一直放在冷冻箱冷冻储存一年时间是可以继续食用的 。当然前提是中间冰箱没有断过电 ， 也就是说知了猴没有化过冻 。一般这种食材储存的时候，需要放入塑料袋内，同时往塑料袋内加注一定量的干净水，放入冷冻箱内冷冻储存 。
2. 知了猴怎么冷冻保存方法一1、把收集后的知了猴用清水冲洗，去泥，去杂物 。
2、把2%的盐，1%的碱加入清水中，煮沸 。
3、把清洗后的知了猴放入沸水中，翻动，3—5分钟后捞出 。
4、待知了猴凉透后，放入冰柜中速冻 。
方法二1、用水把知了猴煮熟捞出控水 。
2、在表面的水快干时，撒上一些食盐拌匀 。
3、等完全冷却后 ， 放入保鲜袋内冷冻 。
4、等冻一天后取出 ， 用喷壶给每一个360度喷水(凉白开)，如此反复几次后就会在其身上形成一层薄冰，这样存放可以几个月不变质 。
3. 知了猴的营养价值与功效1、知了猴蛋白质含量高知了猴味道鲜美，蛋白质含量高，它的蛋白质含量比牛肉、鸡蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高质量蛋白，易于人体吸收和利用 ， 平时经常食用可以滋补身体，也能促进身体正常代谢 。
2、知了猴能提高免疫力知了猴中含有多种矿物质和维生素，还有多种对人体有益的氨基酸，这些氨基酸多是活性成分，人们食用以后能快速吸收和利用，它们能促进免疫细胞再生，也能提高免疫细胞活性，适量食用对提高身体的抗病能力有明显的好处 。
3、知了猴能补钙补钙也是知了猴的重要功效之一，它含有多种矿物质，其中钙的含量最高，可以补充人体所需的钙元素 。
4、知了猴能降血压降血压也是知了猴的重要功效之一，知了猴中几乎不含钠，而且钾离子的含量比较高 ， 人们食用以后能保持身体电解质的平衡，可以让过高的血压降下来，是生活中最理想的降压食材 。
4. 吃知了猴的注意事项1、知了猴属于寒性的食物，因此，不能大量食用 ， 并且寒性体质的人和经期的女性更是不能食用，以免加重寒气，出现脾胃虚寒或宫寒痛经 。
2、知了猴极其容易腐败，尤其是在夏天，存放过夜的知了猴不建议食用，菌类大量繁殖 ， 蛋白质变性，食用可出现食物中毒，轻者出现腹泻、腹痛等，严重危及生命 。
【知了猴冷冻一年能吃吗 知了猴怎么冷冻保存】 3、知了猴需要辨别好品种，有种知了猴经过孵化后是红蝉 ， 这种知了猴含有剧毒 ， 不能食用 。
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